Отлично, ученик! Разобрал наши прошлые труды? Готовь миску и термометр, сегодня мы займемся алхимией. Речь пойдет о святом граале зефирного дела –комбинировании агар-агара и пектина. Это не просто…
Без проблем, моя неутомимая зефирная душа! Запоминай раз и навсегда. Сегодня мы не просто будем варить сироп и взбивать белки. Сегодня мы заглянем в самую душу этого воздушного…
Отлично, ученик! Подводим итоги. Разбор полетов окончен, тетради с конспектами исписаны? Прекрасно. Теперь закрепим материал. На основе всех наших прошлых кухонных баталий, всех удачных и не очень экспериментов,…